hungrigast.blogg.se

 

500 g jordärtskockor

4 potatisar

1 msk rapsolja

1 dl vitt vin

6 dl vatten

1  1/2 hönsbuljongtärning

1 msk kycklingfond

2 dl vispgrädde

salt

grovmalen svartpeppar

 

Vill du ha vegetarisk utesluter du kycklingfonden och byter ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong.

 

persilja och lagrad ost 

 

1. Tärna jordärtskocka och potatis.

2. Stek det lite lätt i oljan.

3. Slå på vin, vatten, buljong och fond och låt det småkoka 15-20 minuter.

4. Jag vill gärna ha lite tuggmotstånd, därför mixar jag bara hälften utav soppan slät. Vill du ha den helt slät mixar du allt.

5. Häll därefter tillbaka det i grytan och vispa i grädde.

6. Smaksätt med salt och peppar. Koka upp.

 

Vi hade persilja och ostchips på toppen av soppan. Persiljan var sönderklippt och stekt i lite olja tills den blev frasig. Recept på ostchipsen finns i bloggen under "Tilltugg".

 

Gör denna soppa! Den är fantastiskt god!