Rödspätta Rosé
Kategori: Fisk och skaldjur
Ingredienser till 4 portioner:
500-600 g rödspättafiléer
1 msk smör
1 msk maizenamjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 pressad citron
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk hummerfond
1 tsk krossad rosépeppar
1/2 citron till garnering
Gör så här:
1. Smält smör i en kastrull. Häll i maizenamjöl och rör runt.
2. Häll i övriga ingredienser (utom spättan) och koka upp såsen.
3. Rulla filéerna och lägg dem i en ugnsform.
4. Häll över såsen och tillaga i 200 graders ugn i ca 20 minuter.
5. Garnera med citronskivor och rosépeppar.