Krispig sorbet med grape
Kategori: Dessert
En väldigt fräsch och god dessert!
Ingredienser till 6-8 portioner:
2 röd grapfrukt
en bit honungsmelon
1 lime
6 dl vatten
2 dl strösocker
2 äggvitor
melonskiva, grapeskal och citronmeliss till garnering
Gör så här:
1. Koka upp vatten och socker och låt svalna.
2. Pressa ur saften ur en grapefrukt och ur limenl häll ner i sockervattnet.
3. Skala den andra grapefrukten och ta bort alla "hinnor". Smula ner fruktköttet i sockervattnet.
4. Finhacka melonbiten och lägg till det andra.
5. Häll i en burk med lock och ställ i frysen.
6. Ta ut en gång i timmen och rör runt.
7. När det verkar nästan helt fruset vispar du äggvitorna till skum och rör ner i blandningen. Frys igen!
8. Servera den isigt krispiga sorben enligt bild.
