Pane Musica (minipizza)
Kategori: Bröd, Tilltugg/snacks och annat smått och gott
Tack för receptet Lena! Vet inte var det ursprungliga kommer ifrån...jättegoda små "pizzor" du kan ha som tillbehör till något eller som tilltugg.
Ingredienser till 15-20 st (ca 7 cm i diameter):
10 g jäst
1 1/2 dl ljummet vatten
1 tsk strösocker
1 krm salt
1 msk olivolja
1 dl durumvetemjöl
ca 3 dl vetemjöl
1 msk linfrön
Strö på: flingsalt, färsk rosmarin, lagrad riven ost, olivolja
Gör så här:
1. Lös upp jästen i vattnet.
2. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig.
3. Låt degen jäsa 45 minuter.
4. Kavla ut små pizzor och lägg på bakplåtspapper.
5. Häll på några droppar olja på varje pizza. Strö på flingsalt och rosmarin och till sist lite riven ost.
6. Grädda i 5 minuter i 225 graders ugn.
