hungrigast.blogg.se

75 g vit choklad

1/2 dl creme fraiche

100 g Philadelphiaost

1/2 krm vaniljpulver

20 st färska blåbär

1 gelantinblad

 

5 Digestivekex

30 g smör

 

150 g smält vit choklad att doppa i

strösselkulor

 

1. Smält smöret och smula i kexen. Ställ undan denna cheesecakebotten en stund. Blanda tills den är jämn.

 

2. Lägg ett gelantinblad i vattenbad i 10 minuter.

 

3. Smält 75 g choklad i vattenbad. (Se bild nedan)

4. Blanda i creme fraiche, philadelphiaost och vaniljpulver. Rör ordentligt. Låt det gärna stå kvar i vattenbadet så är det lättare att blanda.

5. Krama ur gelantinbladet och vispa i det. Låt stå svalt ca en timme.

 

6. Ta fram en silikonform för praliner. Strö strösselkulor i varje håla.

7. Smält 150 g choklad i vattenbad och häll en liten klick i varje håla. Varje håla ska rymma ca 1 msk totalt. Ta med en matkniv och dra upp chokladen längs kanterna. Ställ sedan svalt tills chokladen stelnat.

 

8. Klicka i cheesecakesmeten i varje håla och tryck till så det kommer ut i hela formen. Tryck i ett blåbär.

 

9. Ta lite av digestivedegen och strö över och tryck till försiktigt.

10. Till sist brer du på ett tunt lager choklad.

11. Ställ det svalt till serveringen. Då trycker du ut det antal ni ska äta.

 

 

Hej Morgan! Hoppas den var god!;)