Kardemummabullar
Kategori: Kakor och godis
Ingredienser till ca 20 bullar:
25 g jäst
5 dl mjölk
50 g smör
1 msk strösocker
ca 13 dl vetemjöl
fyllning: 100 g smör, 3/4 dl strösocker, 1 msk grovkrossad kardemumma
pensla med ägg och strö på strösocker
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till fingervarmt.
2. Häll vätskan i en bunken. Blanda ut jästen i vätskan.
3. Blanda i socker och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen väl och fyll på med vetemjöl om det behövs.
4. Låt jäsa i ca 20 minuter.
5. Kavla ut degen till en ca 40*40 cm kvadrat.
6. Bred ut smöret på degen.
7. Strö på socker och kardemumma.
8. Vik kvadraten på mitten.
9. Skär i 2 cm remsor.
10. Ta varje remsa och snurra. Håll i ändarna och snurra åt motsatt håll.
11. Ta sedan snurran och "knyt ihop".
12. Lägg alla bullar på bakplåtspapper.
13. Låt jäsa ca 20 minuter till.
14. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite strösocker.
15. Grädda i ca 10 minuter i 200 grader.
