Hålkaka
Kategori: Bröd
Ingredienser till 4 stycken:
25 g jäst
25 g smör
5 dl mjölk
1/2 dl sirap
1 krm salt
ca 14 dl rågsikt
att pensla på: 1 msk sirap, 1 msk vatten, 1 tsk finmalda brödkryddor
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk, sirap och salt och värm det fingervarmt.
2. Blanda ut jästen i vätskan.
3. Tillsätt mjöl och arbeta degen väl.
4. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
5. Dela i 4 delar och forma till bullar.
6. Tryck ut varje bulle till en platt kaka med höjden 2 cm, på ett bakplåtspapper på plåt.
7. Gör ett hål i mitten.
8. Nagga med gaffel i "kakorna".
9. Låt jäsa ytterligare i 30 minuter.
10. Grädda i ca 15 minuter i 225 grader.
11. Pensla med sirapsblandningen och låt sedan svalna under bakduk.
