Blomkålpizza med kantareller
Kategori: Glutenfritt, LCHF
Pizzabotten:
1 fpk blomkålsris
3 ägg
150 g västerbottensost
1 dl mandelmjöl
salt och svartpeppar
Topping:
1/2 dl créme fraiche
rikligt med smörstekta kantareller
1 näve roccola
Riven västerbottensost 150 g
3 skivor bacon
1 skivad rödlök
1/4 citron
Gör så här:
1. Blanda ingredienserna till bottnen.
2. Tryck ut till en cirkel på bakplåtspapper (ca 1 cm hög).
3. Grädda i 150 grader ca 15 min.
4. Bred på créme fraiche och strö på lite ost.
5. Lägg på övriga ingredienser, allt utom citron.
6. Grädda i 200 grader 5-10 min.
7. Pressa på citronsaft och servera.
Receptet är hittat på Tasteline.
