hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Fikonbollar

Kategori: Glutenfritt, Kakor och godis

 
Ingredienser till ca 25 bollar:
200 g sötmandel
250 g torkade fikon
1/2 dl kokosolja
2 msk kakao
1 tsk vaniljextrakt
2 msk vatten
 
kokosflingor att rulla i
 
Gör så här:
1. Lägg fikonen på ett fat och häll på vattnet.
Låt dem ligga och dra upp vatten ca en timme.
2. Häll alla ingredienser i en mixer och arbeta till en smidig deg.
3. Rulla till bollar och rulla bollarna i kokos.

Bananpannkaka

Kategori: Glutenfritt, Mellanmål/fika

 
Ingredienser till ca 6 små:
2 ägg
1 mogen banan
1 krm vaniljextrakt
smör att steka i
 
en klick jordnötssmör och bär som tillbehör
 
Gör så här: 
1. Mosa bananen väl.
2. Blanda i äggen och vaniljen.
3. Värm upp stekpannan och stek pannkakorna i smör.
 

Glutenfritt tomat- och basilikabröd

Kategori: Bröd, Glutenfritt

 
 
Ingredienser till 1 bröd:
1 paket Semper
"Gluten free Mix med fiber" 500 g
4 dl ljummet vatten
25 g jäst
1/2 dl olivolja
1/2 dl chilisås
1/2 dl sesamfrön 
1 msk fryst basilika (el färsk)
1 krm salt.
 
Gör så här:
1. Blanda upp jästen i vattnet.
2. Tillsätt allt utom Sempers mix.
3. Tillsätt till sist mixen och blanda ordentligt.
4. Lägg bakplåtspapper i en brödform och häll i degen. Strö på lite sesamfrön (det mesta av fröna har du i degen).
5. Låt jäsa 30 minuter.
6. Grädda i 25 minuter i 225 grader.
 
Tack för tipset Cilla Englen! Kom nog ganska nära ditt recept. Timjan istället för basilika går också bra!