Chilisill
Kategori: Fisk och skaldjur
Denna sill har först legat i saltlag i ett dygn (se recept här i bloggen under kategorin "Fisk och skaldjur"). Därefter får den rinna av. Jag delar varje filé i två bitar (man kan naturligtvis dela i mindre bitar också).
Ingredienser till röran till 500 g sillfiléer:
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs (hemmagjord eller köpt)
1/2 dl chilisås
1/4 dl socker
1 hackad rödlök
ca 20 grovmalda vitpepparkorn
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till röran.
Dela sillfiléen i två delar (eller fler om du vill ha mindre bitar).
Varva sill och röra i en vacker burk.
