Senapssill (världens godaste) :)
Kategori: Fisk och skaldjur
Denna sill har först legat i saltlag i ett dygn (se recept här i bloggen under kategorin "Fisk och skaldjur"). Därefter får den rinna av. Jag delar varje filé i två bitar (man kan naturligtvis dela i mindre bitar också).
Ingredienser till såsen till 500 g sillfiléer:
1/2 dl grovmalen senap
1/2 dl finmalen senap
1/2 dl vitvinsvinäger
1 dl matolja
3/4 dl strösocker
2 krm grovmalen vitpeppar
ca 1 dl finhackad dill
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till såsen.
2. Skär varje sillfilé i två bitar (eller fler om du vill ha mindre bitar).
3. Varva sill och sås i en burk.
