Het räkgryta
Kategori: Fisk och skaldjur, Gryta
Ingredienser till ca 4 portioner:
1 kg räkor (med skal)
7 dl vatten
2 msk smör
2 tsk curry
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 msk maizenamjöl
1 msk skaldjursfond
2 msk tomatpuré
4 droppar tabasco
1 grön paprika
1 röd paprika
2 dl creme fraiche
lite salt
Gör så här:
1. Skala räkorna och lägg in dem i kylen.
2. Hacka löken, vitlöken och paprikan och stek på svag värme i smör och curry.
3. Blanda i allt utom räkor och låt småputtra ett par minuter. (Hit kan du förbereda)
4. Precis innan servering kokar du upp grytan, tar den sedan från plattan och rör ner räkorna.
Servera med tex ris, sallad och bröd.
Det var supergott mamma! Tack!
