hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Brantevikssill

Kategori: Fisk och skaldjur

 
Ingredienser:
1 kg sillfiléer 
Förlag:
1 dl ättika, 12 %
6 dl vatten
0,5 dl salt
 
Smaksättning:
4 dl socker
1 dl finklippt färsk dill
1 hackad rödlök
1 hackad purjolök
3-4 msk krossad kryddpeppar
1 msk krossad svartpeppar
1 tsk finrivet citronskal
 
Gör så här:
1. Dra skinnet av filéerna och låt dem ligga i förlagen ett dygn. Rör runt någon gång då och då.
2. Häll av vätskan och dela filéerna en eller två gånger.
3. Blanda alla ingredienserna till smaksättningen.
4. Varva sill och smaksättning i en burk.
5. Låt stå två dygn innan servering.
 
 
 
 
Kommentera inlägget här: