hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Rödvinssås

Kategori: Sås och röra

 
Ingredienser till ca 6 dl sås:
1 hackad liten rödlök
25 g smör
1 msk tomatpuré
2 msk brun farinsocker
1 msk balsamvinäger
4 dl rödvin
4 dl vatten
3 msk kalv eller kycklingfond
2 tsk kinesisk soja
1 msk majsstärkelse
(en pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar)
 
Gör så här:
1. Fräs den hackade löken i smöret. Även vitlöken om du vill ha vitlök i.
2. Häll i vinet och koka upp. Låt småkoka så det reduceras något, ca 20 min.
3. Häll i övriga ingredienser, koka upp och smaka sedan av. Tillsätt eventuellt salt och peppar.
 
Supergod till något stekt eller grillat kött, potatisgratäng och stekta eller grillade grönsaker (blomkål, broccoli, morot, lök, paprika).
 
 
Kommentera inlägget här: