hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Het segelröra

Kategori: Fisk och skaldjur, Förrätt

 
 
 
Ingredienser till 4 portioner:
Till röran:
170 g kräftskärtar
1 dl creme fraiche
1 msk sweet chilisås
1 tsk ketchup
1 liten pressad vitlöksklyfta
finklippt dill
salt 
knivsudd Sambal oelek
 
Övrigt:
en brödskiva som är stekt i smör, tillskuren som segel
finhackad rödlök
färsk, förvälld sparris
limeskiva
dillkvist
 
Båten är inköpt på Vellingeblomman. Men jag har sett dessa även i andra butiker.

Proteinbröd till gazpacho

Kategori: Bröd, Glutenfritt, LCHF

 
Ingredienser till ett bröd:
7 ägg
3 dl riven ost (gärna lagrad)
100 g smör
2 dl vatten
1  1/2 dl pofiber
2 msk fiberhusk
1/2 dl pumpakärnor
2 msk linfrön
1/2 dl melonkärnor
 
Svartpeppar
 
Gör så här:
1. Häll smör och vatten i en kastrull. Låt smöret smälta i vattnet på svag värme.
2. Vispa äggen.
3. Blanda alla torra ingredienser.
4. Blanda ihop alla ingredienser och låt det svälla ca 15 min.
5. Häll degen i en smord litersbakform, strö på svartpeppar och grädda i ugnen i 90 min i 150 grader. 
6. Låt svalna.
 
 
Grundreceptet på brödet kommer från "Birgitta Höglunds mat". Recept på Gazpacho finns här i bloggen under kategorin "Soppa".

Rostade kikärtor

Kategori: Tilltugg/snacks och annat smått och gott

 
Ingredienser:
ca 400 g kikärtor på burk (våta alltså)
1 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
salt
 
Gör så här:
Sila kikärtorna från vätskan. Blanda i en skål med övriga ingredienser. Häll ut på bakplåtspapper på braspanna och rosta i ugnen i 45-60 minuter i 175 grader. Låt svalna!