hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Maräng med gottigott

Kategori: Dessert

 
Ingredienser:
lite större maränger
vispad grädde eller vaniljglass
lemoncurd
hackad mörk choklad
rostad mandel
jordgubb eller banan
(strössel)
 
Maränger (10 st.): 2 äggvitor, 1 dl strösocker
 
Gör så här:
1. Maränger: Vispa äggvita och strösocker till hårt skum. Klicka ut på bakplåtspapper på plåtar. Grädda 45-55 minuter mitt i ugnen i 125 grader.
 
2. Skär av "hatten" på marängerna. Lägg botten på en tallrik.
3. Klicka ca 1 tsk lemoncurd på marängen.
4. Klicka på en msk vispad grädde eller vaniljglass.
5. Strö på hackad choklad, rostad mandel och den del av marängen som är över.
6. Överst lägger du en jordgubb eller några skivor banan.
7. Har du banan kan det vara fint med lite färgglatt strössel.
 
Denna dessert har vi inte hittat på själva. Den förekommer i många mattidningar och andra sammanhang. Tror att vi såg något liknande i ICAs "buffé" förra sommaren. 
 
 

Grillat på macka

Kategori: Grillat, Sås och röra

 
Ingredienser till 4 mackor:
4 mackor av något gott bröd (gärna stenugnsbakat)
1 msk smör
400 g kalkonfilé 
12 gröna sparris
1 röd paprika
12 små kvisttomater
4-8 vårlök (beroende på storlek)
blandsallad
Dijonaioli (se recept nedan)
salt och grovmalen svartpeppar
1 msk rapsolja
krasse
 
Dijonaioli:
2 äggulor
ca 2 dl rapsolja
2-3 tsk dijonsenap
1 pressad vitlöksklyfta
salt och grovmalen svartpeppar
 
Gör så här:
1. Lägg kalkonfilén i marinad. (finns recept i bloggen, kategori Blandat, Sussies goda kyckling))
2. Stek brödskivorna i lite smör.
3. Tvätta och dela grönsaker enligt bild nedan. Lägg på ett fat och ringla över olja och salta och peppra.
4. Gör dijonaiolin.
5. Grilla köttet först och lägg på grönsakerna på slutet.
6. Lägg brödskivan på tallrik, strö över sallad och lägg därefter på kött, grönsaker, dijonaioli och krasse så det ser snyggt ut.
 
Dijonaioli:
1. Dela på äggets gula och vita.  Häll gulorna i en vispskål.
2. Ringla i lite olja i taget till gulorna och vispa noga.
3. Tillsätt dijonsenap, pressad vitlök, salt och peppar.
 
 
 

Enkelt men gott!

Kategori: Blandat, Tilltugg/snacks och annat smått och gott

 
Gott och enkelt med jordgubbar som är doppade i vit choklad. Ha en trevlig helg!