hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Lax och grönsaksgratäng

Kategori: Allmänt

 
Ingredienser:
babyspenat
förkokta minimorötter
cocktailtomat ca 10 st
1 citron
800 g laxfile’
1 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
2 tsk maizenamjöl 
1 msk hummerfond
1 msk finklippt dill
citronpeppar
salt
1 dl riven lagrad ost
kräftskärtar
 
Gör så här:
1. Lägg ett par nävar babyspenat i en form.
2. Skär laxen i bitar, ca 4*4 cm, och lägg i formen.
3. Lägg i morötterna i formen.
4. Koka upp ingredienserna till såsen: vin, grädde, maizenamjöl, saften ur en halv citron, hummerfond, dill, citronpeppar och salt. Slå över såsen i formen.
5. Strö över osten och lägg på tomaterna.
6. Gratinera i 200 grader i 25 minuter.
7. Lägg på en citronskiva och kräftstjärtar före servering.
 

Grilltallrik

Kategori: Allmänt, Grillat

 
Här har vi:
kalkonschnitzel
majskolv
tomathalva med pesto
rödlökdhalva med pesto
klyftpotatis med fetaost och citron
vitlökssås (finns recept i bloggen)
 
Till klyftpotatisen behöver du:
1 kg potatis
1 msk olivolja
100 g fetaost
1/2 citron
flingsalt
 
Klyfta potatisen och lägg i en ugnsform.
Ringla över oljan och smula på fetaost.
Tvätta citronen noga och riv skalet över potatisen. 
Pressa också ur saften ur citronen över potatisen.
Strö på salt.
Tillaga i 200 graders ugn i 30-45 min.
 

Kalljästa bröd

Kategori: Allmänt

Det är ju så gott med nybakat på morgonen. Perfekt när allt är förberett och det bara är till att sätta in i ugnen på morgonen. Tack för receptet Marie!
 
Ingredienser till 2 bröd:
25 g jäst
5 dl kallt vatten
1 msk honung
1 tsk salt
1 dl vetekli
2 dl pofiber
3 dl rågsikt
6 dl vetemjöl
 
Gör så här:
1. Blanda ut jästen i vattnet.
2. Tillsätt honung och salt och blanda runt.
3. Tillsätt övrigt och arbeta degen ordentligt. Den ska vara lite lös.
4. Gör två bröd och lägg på bakplåtspapper.
5. Lägg plastfolie över och låt jäsa i kylen över natten.
6. Grädda i 30 minuter i 225 grader.