hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Lax och grönsaksgratäng

Kategori: Allmänt

 
Ingredienser:
babyspenat
förkokta minimorötter
cocktailtomat ca 10 st
1 citron
800 g laxfile’
1 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
2 tsk maizenamjöl 
1 msk hummerfond
1 msk finklippt dill
citronpeppar
salt
1 dl riven lagrad ost
kräftskärtar
 
Gör så här:
1. Lägg ett par nävar babyspenat i en form.
2. Skär laxen i bitar, ca 4*4 cm, och lägg i formen.
3. Lägg i morötterna i formen.
4. Koka upp ingredienserna till såsen: vin, grädde, maizenamjöl, saften ur en halv citron, hummerfond, dill, citronpeppar och salt. Slå över såsen i formen.
5. Strö över osten och lägg på tomaterna.
6. Gratinera i 200 grader i 25 minuter.
7. Lägg på en citronskiva och kräftstjärtar före servering.