hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Bruschetta

Kategori: Förrätt, Sallad och grönsaker, Sås och röra, Tilltugg/snacks och annat smått och gott

 
Tomatröran:
Cocktaltomater, gärna i olika färger
pressad vitlöksklyfta
rikligt med färsk basilika
en skvätt olivolja
salt
grovmalen svartpeppar
 
Bröd
Baguette som steks i skivor (i smör och pressad vitlök)

Smått och gott till AW

Kategori: Förrätt, Tilltugg/snacks och annat smått och gott

Fungerar alldeles utmärkt att ha som förrätt på Nyårsafton.😀🎉🍾
 
1. Smörstekta brödtrianglar med någon lagrad ost, julskinka och senap.
2. Tunnbrödsrulle med varmrökt lax-röra (34% creme fraiche , varmrökt lax, rikligt med finklippt gräslök och citronpeppar)
 
 
1. Kryddiga rostade mandlar (200g mandel, en skvätt chilirapsolja, 1-2 tsk spiskummin och salt). Rostas i 200 grader i 10 min.
2. Rostade kikärtor (recept finns här i bloggen)
3. Stekt sockertång (recept finns här i bloggen)

Rosa råraka

Kategori: Förrätt, Potatisrätt

 
Ingredienser:
3 stora potatisar
2 stora morötter
3 rödbetor
salt
grovmalen svartpeppar
 
rapsolja att steka i
 
Detta kan vara både en förrätt och en huvudrätt och mängden ovan får ju anpassas därefter.
 
Gör så här:
1. Skala potatis, morötter och rödbetor.
2. Riv dem grovt och blanda runt.
3. Försök krama ur lite vätska.
4. Tillsätt salt och peppar.
5. Klicka ut en lagom stor hög på stekjärnet. Platta till den.
6. Stek i ca 5 minuter innan du vänder på den och steker lika länge på andra sidan.
 
Servera med:
1. Chevreost, valnötter, flytande honung och en kvist rosmarin. Häll gärna lite rödbetsvätska på för den fina färgens skull. (Alt. ovan)
2. Smulig mögelost, knaperstekt bacon, valnötter och flytande honung. (Alt. nedan)