hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Julias favoritsås

Kategori: Sås och röra

 
Denna sås är bara såååå god!...Till kalkon, kycklingfilé och säkert mycket annat...
 
Ingredienser:
1 dl rött vin
1 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 finhackad lök
1 tsk rapsolja
1/2 buljongtärning (höns)
2 msk kinesisk soja
grovmalen svartpeppar
 
Gör så här:
Stek löken i oljan. Tillsätt övriga ingredienser. Vispa och koka upp! Lätt va?
 
 

Skinkfrestelse

Kategori: Blandat, Potatisrätt

Perfekt rätt om man har julskinka över...
 
Ingredienser till 4-6 portioner:
7-10 fasta potatis
1 gul lök
300-400 g rökt julskinka el kalkon
2 msk dijonsenap
3 dl vispgrädde
salt
grovmalen svartpeppar
1 dl riven ost
 
Gör så här:
1. Skala och strimla potatisen.
2. Skala och hacka löken.
3. Strimla skinkan.
4. Varva ingredienserna i en ugnsform.
5. Salta och peppra mellan varven.
6. Blanda grädden med senapen och häll över.
7. Strö över ost.
8. Tillaga i 225 grader i ca 45 minuter.

Halloumisallad

Kategori: Sallad och grönsaker, Vegetariskt (lakto-ovo)

Ingredienser:
200 g halloumi
1 stor morot
1 zucchini 
blandsallad 
gräslök (rikligt)
1/2 dl rostade sesamfrön
saften från en halv citron
1 msk olivolja
 
Gör så här:
1. Dela halloumin i ca halvcentimetertjocka skivor. Stek dem lite snabbt.
2. Rosta sesamfröna.
3. Lägg salladen i en stor skål.
4. Gör skivor, med en skalare, av  morot och zucchini. Lägg detta över salladen.
5. Häll över olja och pressa över citron.
6. Lägg på halloumiskivorna, strö på sesamfrön och klipp över gräslök.
7. Till sist lite svartpeppar.
 
sås: 2 dl cremefraiche och 2 msk ajvar
 
Vi fick inspiration från ett recept på köket.se, men vi har inte följt det fullt ut.