hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Bål

Kategori: Blandat

 
Jag tycker det är så kul att servera dryck i denna glaskaraff med kran. Blir lite extra festligt!
Just denna rymmer ganska mycket.
 
Ingredienser:
4  1/2 liter fruktsoda (eller hälften mousserande vitt vin)
1 liter blandad jordgubbssaft
2 dl apelsinjuice
saften ur en citron
frysta jordgubbar
apelsin- och citron/limeskivor
kiwi

Galette med olika topping

Kategori: Blandat, Glutenfritt

 
 
Ingredienser till 7-8 stycken:
6 dl bovete
3 dl mjölk
3 dl vatten
4 ägg
2 tsk salt
 
riven lagrad västerbottenost
olja eller smör att steka i
 
Gör så här:
1. Vispa ihop  ägg och mjölk.
2. Blanda i mjölet och därefter vatten och salt.
3. Stek som du steker pannkakor. De blir något tjockare.
4. Lägg på plåtar och strö på en "näve"västerbottenost på varje.
 
Vi har bild på tre olika toppingar. De två första ska värmas i ugn, 200 grader i ca 3 minuter. Den tredje skall ätas kall.
 
Topping:
1. Lufttorkad skinka, stekt aubergine, en hög med blandsallad, en stor klick creme fraiche och grön pesto. (Sallad och creme fraiche lägger du på när du tagit ut den från ugnen)
2. Kokt skivad rödbeta, mogen camembert eller chevre,  lite flytande honung, pinjenötter, lite färsk rosmarin, grovmalen svartpeppar och ruccola. (Roccolan lägger du på efter den har varit i ugnen) 
3. Kräftskärtar, mogen färsk mango, lite söt chilisås som du ringlar över kräftor och mango, en klick creme fraiche med pressad vitlök i eller aioli och en bit lime du kan pressa över.
 
 
 
 
 

Kantarellmacka

Kategori: Blandat, Tilltugg/snacks och annat smått och gott

Finns inte mycket som slår en varm macka med kantareller...när man dessutom plockat kantarellerna själv...
 
Det jag tycker är allra godast är en macka, av riktigt gott bröd, med gräddstuvade kantareller...mums!!! Ska det va, ska det va.:) Spara inte in på smör och grädde!
 
Du behöver:
kantareller
vispgrädde
smör
salt
grovmalen svartpeppar
 
bröd
 
Gör så här:
1. Rensa kantarellerna ordentligt, stek dem i smör tills vätskan försvunnit.
2. Krydda med salt och peppar.
3. Häll i grädde och låt det småputtra en kort stund.
4. Lägg upp på en lätt rostad macka.