hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Apelsinkyckling

Kategori: Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser till ca 4 pers:
1 kg kycklingfile
2 apelsiner
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl rapsolja
1-2 msk vitt vin
2 dl vispgrädde
svartpeppar
1 krm gurkmeja
salt
 
 
Gör så här:
1. Dela filéerna på längden och stek i oljan.
De behöver inte bli helt genomstekta utan bara få yta.
2. Häll på vatten i stekjärnet. Låt småputtra några minuter.
3. Lös upp buljongtärningen och pressa i saften från en apelsin. Häll i övriga ingredienser, men spara en apelsin.
4. Häll över i en ugnsform.
5. Riv av skal från en noga tvättad apelsinhalva. Strö i formen. Går bra att förbereda hit dagen innan.
6. Tillaga i 175 graders ugn i ca 20 min. Dekorera med apelsinskivor.
 
Servera med tex ris och en grönsallad.
 

Medelhavsjärpar med bakat äpple

Kategori: Färsrätter

 
Ingredienser till järpar, 4 pers:
500 g färs (står vildsvin i buffé) kalkon, bland...
3 msk ströbröd
1/2 dl 3% mjölk
2 bananschalottenlök
4 soltorkade tomater i olja
1/2 dl kapris
1 1/2 dl hackad persilja
1 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
salt, svartpeppar
 
Gör så här:
1. Hacka och frär lök och tomat.
2. Blanda alla ingredienser och forma järpar.
3. Stek i smör.
 
Recept på äpplena finns i bloggen. Skyn där är god att ha till rätten. Servera med tex kokt potatis.
 
Receptet kommer från Ica buffé.