hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Ostbulle

Kategori: Bröd

I vår familj älskar vi ostbullarna från Lidl. :) Detta är ett försök att efterlikna dessa och jag lyckades ganska bra. Dessa ostbullar är också fantasiskt goda och ohyggligt onyttiga. Men bra för själen...;)
 
Ingredienser till ca 25 bullar:
7 dl fingervarmt vatten
1/2 + 1/2 dl rapsolja
50 g jäst
2 tsk salt
ca 18 dl vetemjöl
riven, lagrad ost
persilja
 
Gör så här:
1. Värm vattnet fingervarmt och blanda ut jästen i vattnet.
2. Häll i 1/2 dl olja, salt och 15 dl vetemjöl.
3. Blanda runt ordentligt. Tillsätt mer mjöl, lite i taget.
4. Degen ska vara lös när den är färdig. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter.
5. Rör runt i degen och klicka upp 25 klickar på plåt med bakplåtspapper. Det blir inga jämna, släta bullar!
6. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
7. Klipp persilja över bullarna och därefter rikligt med riven ost.
8. Häll lite olja på toppen.
9. Grädda i 15 minuter i 225 grader.

Ost- och fröscones

Kategori: Bröd

 
Ingredienser till 6 portionsscones:
3 dl filmjölk
1/2 dl rapsolja
1 dl riven lagrad ost
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 dl vetemjöl
 
lite flingsalt och riven ost att strö över
 
Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser.
2. Häll i övrigt och blanda noga.
3. Klicka ut 6 klickar på plåt (med bakplåtspapper) som du plattar till så de är en dryg centimeter höga.
4. Strö på salt och ost.
5. Grädda i ca 15 minuter i 225 grader.
 
Dessa scones är de godaste jag ätit! Lovar! Med lemoncurd till kan det inte bli bättre...
Recept på lemoncurd finns i bloggen under kategorin "tilltugg och annat smått och gott".
 
 

Frukostbullar

Kategori: Bröd

 
Ingredienser till 20 bullar:
25 g jäst
5 dl fingervarmt vatten
1 dl sesamfrön
1 dl pofiber
1/2 dl pumpakärnor
1 dl melonkärnor
1 msk honung
9-10 dl vetemjöl
 
Gör så här:
1. Rör ut jästen i vattnet.
2. Häll i pofiber och alla frön/kärnor. Det går jättebra att byta ut melon och pumpa mot tex solros och linfrön. Sesamfröna behövs dock.
3. Häll i 8 dl vetemjöl och knåda noga. Ev behövs mer mjöl efter hand. Degen ska vara lite klibbig.
4. Gör en lång rulle som rullas i mjöl och skär den i 20 bitar.
5. Lägg bitarna på bakplåtspapper och låt jäsa 30 minuter.
6. Grädda ca 10 min i 225 grader. Om du vill få lite knaprigare yta kan du sätta en skål med vatten i ugnen.