hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Blomkålpizza med kantareller

Kategori: Glutenfritt, LCHF

 
Pizzabotten:
1 fpk blomkålsris
3 ägg
150 g västerbottensost
1 dl mandelmjöl
salt och svartpeppar
 
Topping:
1/2 dl créme fraiche
rikligt med smörstekta kantareller
1 näve roccola
Riven västerbottensost 150 g
3 skivor bacon
1 skivad rödlök
1/4 citron
 
Gör så här:
1. Blanda ingredienserna till bottnen.
2. Tryck ut till en cirkel på bakplåtspapper (ca 1 cm hög).
3. Grädda i 150 grader ca 15 min.
4. Bred på créme fraiche och strö på lite ost.
5. Lägg på övriga ingredienser, allt utom citron.
6. Grädda i 200 grader 5-10 min.
7. Pressa på citronsaft och servera.
 
Receptet är hittat på Tasteline. 
 

Snickers lchf

Kategori: Glutenfritt, Kakor och godis, LCHF

 
Ingredienser till 20-30 bitar:
200 g mörk choklad, minst 70%
200 g osötat jordnötssmör
150 g salta jordnötter
 
Gör så här:
1. Smält hälften av chokladen och bred ut den på bakplåtspapper, 20*20 cm.
2. Ställ in den i frysen.
3. Hacka under tiden jordnötterna.
4. Blanda det mesta utav jordnötterna med jordnötssmöret.
5. Bred jordnötsröran på chokladet.
6. Smält resten utav chokladet och bred på.
7. Strö lite hackade jordnötter överst.
8. Ställ i kylen och skär i bitar vid servering.
 
Inspiration och recept från lesscarbs.se
 

Galette med olika topping

Kategori: Blandat, Glutenfritt

 
 
Ingredienser till 7-8 stycken:
6 dl bovete
3 dl mjölk
3 dl vatten
4 ägg
2 tsk salt
 
riven lagrad västerbottenost
olja eller smör att steka i
 
Gör så här:
1. Vispa ihop  ägg och mjölk.
2. Blanda i mjölet och därefter vatten och salt.
3. Stek som du steker pannkakor. De blir något tjockare.
4. Lägg på plåtar och strö på en "näve"västerbottenost på varje.
 
Vi har bild på tre olika toppingar. De två första ska värmas i ugn, 200 grader i ca 3 minuter. Den tredje skall ätas kall.
 
Topping:
1. Lufttorkad skinka, stekt aubergine, en hög med blandsallad, en stor klick creme fraiche och grön pesto. (Sallad och creme fraiche lägger du på när du tagit ut den från ugnen)
2. Kokt skivad rödbeta, mogen camembert eller chevre,  lite flytande honung, pinjenötter, lite färsk rosmarin, grovmalen svartpeppar och ruccola. (Roccolan lägger du på efter den har varit i ugnen) 
3. Kräftskärtar, mogen färsk mango, lite söt chilisås som du ringlar över kräftor och mango, en klick creme fraiche med pressad vitlök i eller aioli och en bit lime du kan pressa över.