hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Saffransbullar med smörkräm

Kategori: Kakor och godis

 
Ingredienser till 40 bullar:
3 st påsar saffran
50 g jäst
3 dl fingervarm mjölk
2 dl strösocker
1 krm salt
3 ägg
225 g smör
12-13 dl vetemjöl
 
Fyllning: 200 g smör, 2 dl socker, 2 msk vaniljsocker
Garnering: ett ägg, pärlsocker
 
Gör så här:
1. Värm mjölken fingervarm och rör ut jästen i den.
2. Mortla saffran och lite av sockret. Häll det sedan i mjölken.
3. Smält smöret.
4. Blanda i övriga ingredienser och arbeta väl.
5. Låt jäsa 50 minuter.
6. Ställ ut 40 bullformar på plåtar.
7. Rulla 40 bollar och lägg i formarna.
8. Blanda ingredienserna till fyllningen.
9. Tryck hål i bullarna och lägg i en klick fyllning.
10. Låt jäsa 30 minuter.
11. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
12. Grädda i 8-10 minuter i 250 grader.
 
Receptet har jag hittat på finest.se