hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Kycklingburgare med tillbehör

Kategori: Färsrätter, Kyckling och annan fågel

Idag är det burgarens dag...har jag läst...😀
 
 
 
Ingredienser till 6-8 burgare:
500 g kycklingfärs
1 ägg
1 msk vispgrädde
1 msk skorpmjöl
salt och peppar 
 
Gör så här:
Blanda alla ingredienser utom färsen. Ta ganska mycket salt och peppar. Blanda därefter i färsen.
Gör 6-8 bollar, platta till dem och stek i olja.
 
Tillbehör:
blandsallad
avocado
alfalfagroddar
rödlök
hickory-sås
egen dressing (lika delar creme fraiche och mango chutney)
 
Brödet finns det recept på här i bloggen.

Pastasås med kyckling, citron och basilika

Kategori: Kyckling och annan fågel, Pasta

 
Ingredienser till 4 portioner sås:
Ca. 400-500 g kyckling (file´ eller rester från hel kyckling)
4 dl matlagningsgrädde
1 tsk maizenamjöl
saften från 1/2-1 citron
1 hönsbuljongtärning
rikligt med färsk basilika
grovmalen svartpeppar
lite gurkmeja för färgens skull
1 msk rapsolja
ev. lite socker om du tycker det är för surt
 
Gör så här:
1. Skär kycklingen i strimlor och stek den i oljan.
2. Häll i grädde, maizena och buljong och koka upp.
3. Pressa i citronsaft.
4. Skär rikligt med basilika och häll i.
5. Tillsätt gärna lite gurkmeja för då blir färgen på såsen finare.
6. Smaka av såsen och tillsätt lagom med svartpeppar och eventuellt lite socker.
 
Servera med pasta!

Tortillatårta

Kategori: Blandat, Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser:
4 stora tortilla
500 g tillagad kyckling
3 stora tomater
1 paprika
1 rödlök
1 liten burk majskorn
250 g riven ost (gärna cheddarost)
1 msk olivolja
salt och peppar
 
Servera med tex. sallad, salsa, créme fraiche och nachochips.
 
Gör så här:
1. Hacka tomat, paprika och lök.
2. Dela kycklingen i små bitar.
3. Stek tortillan lite hastigt i olja.
4. Använd gärna en springform som precis ger utrymme för tortillan. Varva tortilla med övrigt. Ha tortilla och rikligt med ost överst (men även lite ost mellan lagerna). Salta och peppra varje lager.
5. Tillaga i ugnen, 200 grader i 30-40 min.