hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Tortillarulle med kyckling, dijon och dragon

Kategori: Blandat, Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser till 4 portioner:
8-10 tortillabröd
1 stor purjolök
1 msk rapsolja
500-600 g tillagad kycklingfilé
3 dl creme fraiche
1 msk mjölk
1-2 msk dijonsenap (beroende av hur mycket du gillar smaken)
dragon (helst färsk)
salt
grovmalen svartpeppar
riven ost att strö över
 
Gör så här:
1. Skölj och strimla purjolöken. Fräs den i oljan en kort stund.
2. Skär kycklingen i skivor/bitar.
3. Lägg alla ingredienser (utom osten) i stekpannan och låt det småputtra i ett par minuter.
4. Lägg en lagom klick på varje tortillabröd. Rulla ihop och lägg dem tätt i en form.
5. Strö över riven ost och tillaga i 175 graders ugn i ca 15 minuter.
 
 
 

Apelsinkyckling

Kategori: Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser till ca 4 pers:
1 kg kycklingfile
2 apelsiner
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl rapsolja
1-2 msk vitt vin
2 dl vispgrädde
svartpeppar
1 krm gurkmeja
salt
 
 
Gör så här:
1. Dela filéerna på längden och stek i oljan.
De behöver inte bli helt genomstekta utan bara få yta.
2. Häll på vatten i stekjärnet. Låt småputtra några minuter.
3. Lös upp buljongtärningen och pressa i saften från en apelsin. Häll i övriga ingredienser, men spara en apelsin.
4. Häll över i en ugnsform.
5. Riv av skal från en noga tvättad apelsinhalva. Strö i formen. Går bra att förbereda hit dagen innan.
6. Tillaga i 175 graders ugn i ca 20 min. Dekorera med apelsinskivor.
 
Servera med tex ris och en grönsallad.
 

Sussies goda kyckling

Kategori: Grillat, Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser till 4 pers:
 
Marinad:
0,5 dl rapsolja
0,5 dl soya
1 msk curry
1 msk paprikapulver
1 krm svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
1 citron i skivor
 
4 kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
 
Gör så här:
Man kan tillaga denna rätten på två olika sätt.
1. Om du vill grilla filéerna så gör du marinaden och låter filéerna ligga i den i några timmar. Därefter grillar du filéerna. Vill du göra sås kan du använda 0,5 dl av marinaden och 2 dl creme fraiche som du kokar upp.
2. Rätten kan även tillagas i ugn. Då gör du marinaden i en ugnsform och lägger ner delad kycklingfilé i marinaden. Därefter sätter du in formen i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Lyft ur filéerna och vispa i 2 dl creme fraiche i marinaden. Lägg i filéerna igen och sätt in i ugnen ytterligare 10 minuter. Dekorera gärna med citronskivor.