hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Röd curry och kyckling-gryta

Kategori: Gryta, Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser till ca 4 port:
500 g kycklingfilé 
ca 500 g vitkål
1 paprika
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
2-3 tsk röd curry pasta 
400 g fet kokosmjölk
lite färsk ingefära
salt
svartpeppar
 
Gör så här:
1. Dela kycklingfilén i tärningar och stek i oljan.
2. Grovhacka kålen och skär paprikan i bitar och stek med  kycklingen.
3. Pressa i vitlök och ingefära och fräs med en stund.
4. Tillsätt övriga ingredienser och koka upp.
 
Servera med tex vildris.
 

Thaismaker och spagetti

Kategori: Fisk och skaldjur, Gryta, Pasta

 
Ingredienser i thaigrytan:
400 g skalade räkor
1 röd paprika
500-700 g färsk vitkål
1 msk olivolja
4 dl fet kokosmjölk eller vispgrädde 
röd curry efter smak (2-3 tsk)
saften ur en halv citron
salt
svartpeppar
(ev en pressad vitlöksklyfta)
 
Gör så här:
1.Grovhacka vitkålen och paprikan och stek den på svag värme i oljan.
2. Häll över kokosmjölk eller grädde, röd curry, salt, peppar, vitlöksklyfta och citronsaft. Koka upp!
3. Precis innan servering lägger du i räkorna i såsen och blandar runt.
 
Servera till pasta eller nudlar. Supergott!

Vintergryta med grönpeppar

Kategori: Gryta, Kyckling och annan fågel

 
Ingredienser till 4-6 portioner:
250 g broccoli
1 rödlök
600 g strimlad kycklingfilé 
1 msk olja
2 msk tomatpuré
salt
3 dl vatten
1 msk torkad, krossad grönpeppar
1 msk majsstärkelse
1  1/2 dl vispgrädde
1  1/2 msk kinesisk soja
1 kruka persilja
 
Gör så här:
1. Stek kycklingstrimlor och klyftad lök i oljan.
2. Förväll broccolin i bitar (ett par minuter).
3. Strö majsstärkelse över kyckling och lök. Blanda runt.
4. Häll på vatten och övriga ingredienser.
5. Låt småputtra en kort stund.
6. Servera med ris.
 
Receptet kommer från ICA kvantum. Jag har dock bytt ut högreven mot kyckling.