hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Fisksoppa

Kategori: Fisk och skaldjur, Soppa

 
Ingredienser till 4 portioner:
150 g torsk
150 g lax
3 schalottenlök
1 stor morot
1 tsk rapsolja
1 dl vitt vin
4 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
2 msk hummerfond
1  1/2 tsk salt
2 tsk råsocker
1 msk chilisås
1 påse saffran 
grovmalen svartpeppar
 
Dekorera med: kräftskärtar (rikligt), dill och citron
 
Gör så här:
1. Hacka löken och strimla moroten. Fräs dessa i oljan på svag värme.
2. Häll i vin, vatten, fond, chilisås och kryddor. Koka upp.
3. Blanda i grädde och creme fraiche.
4. Dela fisken i tärningar och lägg i soppan. Puttra försiktigt i fem minuter.
5. När soppan läggs upp på tallriken lägger du en hög med kräftskärtar i mitten, en dillkvist och en citronskiva.
 
Kanske ingen sommarmat, men väldigt gott ändå!
 

Laxgratäng

Kategori: Fisk och skaldjur

Ingredienser 4 port:
600 gram lax
1 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
1msk ketchup
1/2 dl finhackad gräslök
italiensk salladskrydda
grovmalen svartpeppar
salt
riven ost (gärna lagrad)
 
Gör så här:
Tärna laxen i stora tärningar. Lägg i en form.
Blanda övriga ingredienser (inte ost) och häll över laxen. Strö över ost. In i 200 grader ca 20 min.
 

Lax och ananasgratäng

Kategori: Fisk och skaldjur

 
Jag är så glad att EN liten blå/lila blomma äntligen blommar. Tycker de är så vackra att dekorera med.
 
Detta receptet blev riktigt bra...till och med så att han i familjen som helst inte äter fisk, tyckte det var riktigt gott.👍😀
 
Ingredienser till ca 4 port:
600 g laxfilé 
4 skivor ananas (på burk)
3/4 dl sweetchili-sås
1 dl créme fraiche
1 dl vispgrädde
1 msk mjölk
salt och peppar
lite riven ost (gärna lagrad) att strö över
 
Gör så här:
1. Dela laxen och ananasen i bitar.
2. Lägg bitarna i en form och salta och peppra.
3. Blanda sweetchili-sås, créme fraiche, grädde och mjölk och slå det över i formen.
4. Strö ost överst.
5. Tillaga i ugn i 200 grader i ca 20 minuter.
 
Följ oss gärna på Instagram...så ser ni lättare nya inlägg.