hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Västerbottensostpaj

Kategori: Paj

 
Ingredienser till 1 st:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten
 
4 ägg
1  1/2 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl creme fraiche
300 g västerbottensost
salt
grovmalen svartpeppar
 
garnering: creme fraiche, stenbitsrom el löjrom, hackad rödlök, dillkvist
 
Gör så här:
1. Tryck ut smöret i mjölet så det blandas ordentligt. Tillsätt vatten och blanda till det är jämnt.
2. Tryck ut degen i en pajform, pensla med ett utav äggen, och förgrädda i 225 grader i 10 minuter.
3. Värm grädde, mjölk och creme fraiche och låt osten smälta i detta.
4. Vispa i 3 ägg, salta och peppra.
5. Fördela i formen.
6. Grädda ca 25 minuter i 200 graders ugn.
7. Låt svalna och dekorera sedan enligt bild.
 
Gott på kräftskivan och i andra sammanhang!