hungrigast.blogg.se

Här finns alla möjliga goda recept.

Västerbottensostpaj

Kategori: Paj

 
Ingredienser till 1 st:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten
 
4 ägg
1  1/2 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl creme fraiche
300 g västerbottensost
salt
grovmalen svartpeppar
 
garnering: creme fraiche, stenbitsrom el löjrom, hackad rödlök, dillkvist
 
Gör så här:
1. Tryck ut smöret i mjölet så det blandas ordentligt. Tillsätt vatten och blanda till det är jämnt.
2. Tryck ut degen i en pajform, pensla med ett utav äggen, och förgrädda i 225 grader i 10 minuter.
3. Värm grädde, mjölk och creme fraiche och låt osten smälta i detta.
4. Vispa i 3 ägg, salta och peppra.
5. Fördela i formen.
6. Grädda ca 25 minuter i 200 graders ugn.
7. Låt svalna och dekorera sedan enligt bild.
 
Gott på kräftskivan och i andra sammanhang!
 

Västerbottensostpaj, portion

Kategori: Förrätt, Paj

 
Ingredienser till 12 st:
smördeg 250 g (färdig på rulle)
3 ägg
1 dl grädde
1 dl mjölk
150 g västerbottensost
salt
grovmalen svartpeppar
 
garnering: creme fraiche, stenbitsrom el löjrom, hackad rödlök, dillkvist
 
Gör så här:
1. Dela smördegsplattan i 12 kvadrater.
2. Tryck ner varje kvadrat i en muffinsform och pensla med uppvispat ägg.
3. Värm grädde och mjölk och låt osten smälta i detta.
4. Vispa i 2 ägg, salta och peppra.
5. Fördela i formarna.
6. Grädda ca 10 minuter i 225 graders ugn.
7. Låt svalna och dekorera sedan enligt bild.
 

Blåbärspaj

Kategori: Dessert, Paj

 
Ingredienser till ca 8 portioner:
Ca 1/2 liter blåbär
2 tsk maizenastärkelse
 
Pajdeg:
200 g smör
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
4 dl havregryn
ett par nypor flingsalt
 
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Blanda med övriga ingredienser till pajdegen.
3. Lägg blåbären i en skål och blanda runt maizenamjölet bland  bären.
4. Häll bären i en pajform och klicka över degen.
5. Grädda i 175 grader i 30 minuter.
6. Låt pajen svalna innan den serveras så hinner den bli knaprig.