Fibrexbullar
Kategori: Bröd
Ingredienser till 15-18 bullar:
5 1/2 dl vatten
25 g jäst
2 dl fibrex
1 krm salt
1 msk honung
5 dl rågsikt
ca 5 dl vetemjöl
1 dl solroskärnor
(1-2 krm finkrossade brödkryddor)
Gör så här:
1. Värm vattnet till fingervarmt.
2. Rör ut jäst, salt och honung i vattnet.
3. Häll i fibrex så den får svälla och därefter mjöl, solroskärnor och kryddor (om du gillar brödkryddor).
4. Knåda degen ordentligt och låt jäsa 30 minuter.
5. Arbeta degen och gör därefter 15-18 bullar som du lägger på plåtar (på bakplåtspapper).
6. Låt jäsa 45 minuter.
7. Grädda i 12-14 minuter i 225 graders ugn.
