hungrigast.blogg.se

 

4 mackor av något gott bröd (gärna stenugnsbakat)

1 msk smör

400 g kalkonfilé 

12 gröna sparris

1 röd paprika

12 små kvisttomater

4-8 vårlök (beroende på storlek)

blandsallad

Dijonaioli (se recept nedan)

salt och grovmalen svartpeppar

1 msk rapsolja

krasse

 

Dijonaioli:

2 äggulor

ca 2 dl rapsolja

2-3 tsk dijonsenap

1 pressad vitlöksklyfta

salt och grovmalen svartpeppar

 

1. Lägg kalkonfilén i marinad. (finns recept i bloggen, kategori Blandat, Sussies goda kyckling))

2. Stek brödskivorna i lite smör.

3. Tvätta och dela grönsaker enligt bild nedan. Lägg på ett fat och ringla över olja och salta och peppra.

4. Gör dijonaiolin.

5. Grilla köttet först och lägg på grönsakerna på slutet.

6. Lägg brödskivan på tallrik, strö över sallad och lägg därefter på kött, grönsaker, dijonaioli och krasse så det ser snyggt ut.

 

Dijonaioli:

1. Dela på äggets gula och vita.  Häll gulorna i en vispskål.

2. Ringla i lite olja i taget till gulorna och vispa noga.

3. Tillsätt dijonsenap, pressad vitlök, salt och peppar.