hungrigast.blogg.se

 

25 g jäst

5 dl fingervarmt vatten

1 dl sesamfrön

1 dl pofiber

1/2 dl pumpakärnor

1 dl melonkärnor

1 msk honung

9-10 dl vetemjöl

 

1. Rör ut jästen i vattnet.

2. Häll i pofiber och alla frön/kärnor. Det går jättebra att byta ut melon och pumpa mot tex solros och linfrön. Sesamfröna behövs dock.

3. Häll i 8 dl vetemjöl och knåda noga. Ev behövs mer mjöl efter hand. Degen ska vara lite klibbig.

4. Gör en lång rulle som rullas i mjöl och skär den i 20 bitar.

5. Lägg bitarna på bakplåtspapper och låt jäsa 30 minuter.

6. Grädda ca 10 min i 225 grader. Om du vill få lite knaprigare yta kan du sätta en skål med vatten i ugnen.